華和菓子上生菓子上級認定講師講座

JVSの和菓子カリキュラム、
基礎コース・基礎認定講師講座に続き
上級認定講師講座がスタートしました。

基礎認定講師講座を受講済みの方だけが受講できる
4レッスンのコースです。

基礎コース同様、
和菓子用の専用抜き型や使える型がついてきます。

また、基礎コースのように練り切りだけでなく
外郎、寒天、こなしを使用して幅広い作品作りができます！

レッスン1「花衣、蝶々、春糸巻、花亀甲、ひとひら」
レッスン2「ギンガムギフト、ダリア、花火、七変化」
レッスン3「落ち葉、柿、クレマチス、菊」
レッスン４「山茶花、祝結び、春支度、舞菊」

各レッスンの冒頭で
針切りを練習します。
その後着色した餡を使い上生菓子を作ります。

手土産にも、おもてなしにもぴったりの上生菓子。
作れるようになると、洋菓子より準備が楽！
という声も実はよく聞きます。

基礎コース・認定講師講座同様に
JVSの日本初・ヴィーガン白こしあんを使います。

基礎コースにもたくさんレシピがありましたが
上級コースは中餡の様々なフレーバーのご紹介レシピ、
めちゃくちゃたくさんあります！
練り切りの味の幅が広がって楽しいですよ。

初めての方は基礎コースからチャレンジしてみてください。
対面レッスン、オンラインレッスンともに開講可能です。

日本ヴィーガンスイーツ協会
「華和菓子」上生菓子上級認定講師講座（全4レッスン）　
コース価格　　　 49,500円（税込）
テキスト、動画代 22,000円（税込）
お道具代　　　　 13,200円（税込）
ディプロマ代　 22,000円（税込）
　　　　　 合計　106,700円（税込）